Ácidos graxos saturados em produtos alimentícios: comparação de procedimentos na análise por cromatografia gasosa

Aued-Pimentel, Sabria; Caruso, Miriam Solange Fernandes; Kumagai, Edna Emy; Ruvieri, Valter; Zenebon, Odair.
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Artigo em Português | Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALACERVO | ID: ses-6068