Determinação de aminas biogênicas em diferentes tipos de queijos por cromatografia líquida de alta eficiência

Cunha, Fernanda Lima; Conte Junior, Carlos Adam; Lázaro, César Aquiles; Santos, Lucas Rabaça dos; Mársico, Eliane Teixeira; Mano, Sérgio Borges.
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 71(1): 69-75, jan.-mar. 2012. tab, graf
Artigo em Português | LILACS, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-CTDPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-680454