Teor de gordura e composiçäo de ácidos graxos em polpa de frutos de coqueiro anäo em diferentes idades de maturaçäo

Aragäo, Wilson Menezes; Cruz, Elizangela Mércia de Oliveira; Tavares, Mário; Ribeiro, Francisco Elias; Tupinambá, Evandro de Almeida; Pimentel, Sabria Aued; Takemoto, Emy.
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 63(2): 159-167, jul.-dez. 2004. tab
Artigo em Português | Sec. Est. Saúde SP, SESSP-CTDPROD, Sec. Est. Saúde SP | ID: ses-68